Lahmacun (vlees met deeg), ook wel Turkse of Armeense pizza genoemd, is een plat brood van gistdeeg dat dun wordt besmeerd met een pikant mengsel van gehakt, peterselie, uien, knoflook en kruiden zoals zwarte peper en isot (rode peper) voordat het wordt gebakken en vervolgens in een steenoven wordt gebakken.